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100% arabica gourmet

El Tigre

11,00 

ciliegia, albicocca, cioccolato

Categoria:

LA PIANTAGIONE

Nella regione vulcanica di Tecapa Chinameca, a circa 1100-1200 mt sorge la Finca El Tigre di proprietà della famiglia Llach, specializzata nell’asciugatura naturale del caffè al sole. Le drupe di Red Bourbon sono raccolte a mano perfettamente mature ed adagiate nei cosiddetti letti africani ad asciugare lentamente per 28 giorni. Al naso note di cilegia marasca, corpo medio, acidità citrica e vinata con note di albicocca stramatura e cioccolato.

PROVENIENZA

  • Produttore Famiglia Llach
  • Origine Tecapa Chinameca
  • Processo Naturale
  • Varietà Red Bourbon
  • Altitudine 1100 - 1200 m

Analisi Sensoriale

Prodotto nella regione di Tecapa Chinameca e processato con il metodo naturale. Aroma di ciliegia matura, note di albicocca disidratata e cacao. Acidità media e corpo pieno.

  • Flavour ciliegia, albicocca, cioccolato
  • Tostatura 5 / 10
  • Cup Score 86 / 100