Premium Single Origin
100% arabica gourmetEl Tigre
11,00 €
ciliegia, albicocca, cioccolato
LA PIANTAGIONE
Nella regione vulcanica di Tecapa Chinameca, a circa 1100-1200 mt sorge la Finca El Tigre di proprietà della famiglia Llach, specializzata nell’asciugatura naturale del caffè al sole. Le drupe di Red Bourbon sono raccolte a mano perfettamente mature ed adagiate nei cosiddetti letti africani ad asciugare lentamente per 28 giorni. Al naso note di cilegia marasca, corpo medio, acidità citrica e vinata con note di albicocca stramatura e cioccolato.
PROVENIENZA
- Produttore Famiglia Llach
- Origine Tecapa Chinameca
- Processo Naturale
- Varietà Red Bourbon
- Altitudine 1100 - 1200 m
Analisi Sensoriale
Prodotto nella regione di Tecapa Chinameca e processato con il metodo naturale. Aroma di ciliegia matura, note di albicocca disidratata e cacao. Acidità media e corpo pieno.
- Flavour ciliegia, albicocca, cioccolato
- Tostatura 5 / 10
- Cup Score 86 / 100
