Premium Single Origin
100% arabica gourmetDimtu Tero
11,00 €
frutta tropicale, zucchero di canna, vinoso
LA PIANTAGIONE
Dimtu Tero si estende per oltre 151 ettari a Odo Shakiso ad un’altitudine di 1808 – 2128 mt dove l’ambiente naturale favorisce la produzione di uno dei migliori caffè Etiopi. Getachew Zelek, il fondatore, lavora con 136 piccoli produttori registrati i quali detengono 989 ettari di coltivazione che, assieme alla produzione, avviene in maniera biologica ed etica. Le drupe perfettamente mature vengono fatte asciugare al sole su reti africane. In tazza apprezziamo la frutta tropicale e zucchero di canna, corpo pieno ed acidità vinata.
PROVENIENZA
- Produttore Getachew Zelek
- Origine Guji, Odo Shakiso
- Processo Naturale
- Varietà Heirloom
- Altitudine 1808 - 2128 m
Analisi Sensoriale
Dalla regione di Guji e processato con il metodo naturale. In tazza aromi di frutta tropicale ed un’acidità vinosa. Grande dolcezza e corpo pieno.
- Flavour frutta tropicale, zucchero di canna, vinoso
- Tostatura 5 / 10
- Cup Score 86.5 / 100
