Le Monorigini

Categorie
La Haciendita

La Haciendita

Origini

EL SALVADOR
  • Tecapa Chinameca

Terroir

Altitudine

1350 - 1500 mt

Varietà Botaniche
  • Red Bourbon

La Piantagione

Maria Cristina Llach, diede vita alla sua piantagione nel 1948. Appassionata della sua “La Haciendita” e degli ottimi Ca è Specialty che produce, si concentra costantemente per proteggere la ora e fauna che popola la piantagione. Le drupe raccolte a mano vengono depolpate e desmucillate meccanicamente e asciugate al sole. In tazza presenta un corpo pieno, aroma floreale con sentori di uva, acidità medio bassa e finale cioccolatoso.

Metodo di Lavorazione

White Honey

Cup Score

85 / 100

Analisi Sensoriale

Flavour: Cioccolato, Uva, Fiori

Aroma
Equilibrio
Acidità
Dolcezza
Persistenza
Corpo